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最終更新日: 2014年1月10日(金曜日) 13時01分 コンテンツID: 4-21-400-1464  印刷用ページ

じゃがいもまんじゅう

地域: 北房落合久世勝山美甘湯原蒜山

情報発信元 健康推進課(食育)

じゃがいもまんじゅう

【栄養成分】(1個分)
エネルギー  103kcal
たんぱく質  30.2g
脂質     21.6g
食塩相当量  0.6g

【材料】(10個分)
じゃがいも   中1個(100グラム)
薄力粉     50グラム
上新粉     30グラム
ベーキングパウダー   小さじ1
バター      20グラム
砂糖       40グラム
卵        1╱2個
こしあん    200グラム


【作り方】
1 オーブンは180℃に予熱する。こしあんは10等分にして、丸めておく。
2 じゃがいもは皮をむいて茹でてつぶし、熱いうちにバターと砂糖を加えて混ぜる。
3 卵は小さじ1杯分を残し、あら熱の取れた2に加えてよく混ぜる。
4 ボールに薄力粉、上新粉、ベーキングパウダーを入れ、混ぜておく。
5 3に加えさっくり混ぜる。
6 生地を10等分にし、丸めて広げ、こしあんを中に入れて丸める。
7 残しておいた卵を生地に塗り、クッキングシートを敷いた天版にのせ、15〜18分程度焼く。

[ 食育 ]

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最終更新日: 2014年1月10日(金曜日) 13時01分 コンテンツID: 4-21-400-1464  印刷用ページ

情報発信元

健康推進課(食育) (本庁舎 1階)

住所: 719-3292 岡山県真庭市久世2927-2

電話番号: 0867-42-1050
ファックス番号: 0867-42-1388

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