和食のはなし（落合こども園）

11月24日は「和食の日」

栄養士による、和食の話・だしの話を聞きました。

園の給食では、昆布やかつお節、煮干し、しいたけなどでだしをとり、味噌汁や煮物に

使っています。ご飯、汁物、魚などのおかずと煮物や和え物の組み合わせた「和食」が、

子どもたちは大好きです。

おいしいうまみたっぷりのだしは、香りもよく体にとっても優しく、体にもいいです。

お味噌汁や煮物の中に、こんなたくさんのおいしい「ヒ・ミ・ツ」が隠れていることに、

びっくりしていた子どもたちでした。